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コラーゲンたっぷり　手羽先大根

コラーゲンたっぷり　手羽先大根の画像

Description

かんたん　手間いらず　勝手においしくできる

材料 （4人前くらい）

手羽先
１パック（８本くらい）
大根
1/2本
カツオダシ
２合
醤油
少々
みりん
少々
黒蜜
少し
しょうが
１かけ

作り方

  1. 1

    写真

    大根は半月切りにしてコメの研ぎ汁でゆでます。
    最近無洗米がおおくてコメの研ぎ汁が貴重品です。

  2. 2

    写真

    手羽先（羽根はカットして別途スープ材料）をカツオダシでにてアクをとります

  3. 3

    写真

    大根を加えて調味料で味付けして落し蓋をして弱火で煮込みます。
    １時間くらいかな？

  4. 4

    写真

    ふっくら　煮あがった大根と手羽先は絶品です

コツ・ポイント

味付けは薄目に
冷蔵庫で長期保管可能です

このレシピの生い立ち

大根が安くて　手羽先が特売なら　これでしょう
レシピID : 748954 公開日 : 09/03/02 更新日 : 09/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年5月18日
写真
ゆりYO船長
私好みの薄味にしました。美味しくて幸せでした。

ねぇ　薄味いいでしょ、これ絶対正解。中華版もあります

2009年3月14日
初れぽ
写真
hinaたん
大根のやわらかさに感激！！手羽先も骨がポロッと取れちゃいました☆

美味しそうに作っていただきありがとう。２日目も美味しいです

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zac56105
コラーゲンたっぷり　手羽先大根
by zac56105