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・じゃがいもは、皮を剥き、1口大に切る。・玉ねぎは、くし切りにする・人参は、乱切りにする・青ねぎは、小口切りにする
鍋にサラダ油を薄くひき、合い挽き肉を炒める。色が変わったら、じゃがいも、玉ねぎ、人参を加え、油がまわる程度炒める
【A】を加え、野菜から水分が出てくるまで炒める(3～4分程度)水分が出てきたら、水をひたひたまで加える。
落し蓋をして、弱火で20分煮る。【B】でとろみをつけたら、最後にごま油を回し入れる。
器に盛り、青ねぎをのせる。
mikanaꔛ
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