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ひじき入りツナナゲット『米粉活用』

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Description

ツナ缶と豆腐で作るので罪悪感は感じられないｗ
外はカリッ！中は柔らか

材料 （2人分）

ツナ缶(ノンオイル)
1缶
木綿豆腐
250ｇ
乾燥ひじき
5ｇ程度
米粉
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻して水気を切っておく。
    木綿豆腐は水切りして置く

  2. 2

    ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせる。粘りが出てきたら8～10等分にし小判型に成型して冷蔵庫で30分寝かせる。

  3. 3

    フライパンに多めの油（大さじ3～4）を熱し揚げ焼きする。
    時折焦げ付かないように返しながらカリッとなるまで加熱

  4. 4

    表面が柴犬色になりカリッとしたら完成
    お好みでマヨ、ケチャップを付けて食べてください。

コツ・ポイント

普段のつなぎ材は小麦粉を使用していますが、米粉を使う事で表面のカリッと感がまていい感じでした。
ツナ缶は汁ごと使用してください。
旨味が増しますの。

このレシピの生い立ち

米粉活用で小麦粉の代わりに使ってみたらカリッ感が増して中はふわふわに仕上がりました。
レシピID : 7489968 公開日 : 23/03/30 更新日 : 23/03/30

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ひじき入りツナナゲット『米粉活用』
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