秘密にしたい♥米粉のチョコマドレーヌ♥
Description
米粉活用♥門外不出予定だった我が家の簡単お手軽米粉マドレーヌのレシピ。
焼きたてはさくふわ。翌日はしっとり♥
焼きたてはさくふわ。翌日はしっとり♥
みみ母
材料
（シェル型12個分）
★お米の粉お料理自慢の薄力粉
55g
★コーンスターチ(片栗粉)なければ米粉
5g
5g
10g
2g
☆バター(マーガリン)
50ｇ
20g
☆砂糖
50g
大さじ2
卵Lサイズ
1個
はちみつ
10g
ごま油
小さじ1/3
大さじ1
作り方
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1
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下準備
卵は常温に戻し
よくときほぐしておく
型に油を塗って小麦粉を薄くふり
冷蔵庫で冷やして保管
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2
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バターとチョコと砂糖を合わせてふんわりラップしてレンジ600w30秒ほど加熱して取り出し
よく混ぜて溶かす
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3
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2の粗熱が取れたら1の卵を加えてしっかり混ぜ、牛乳、はちみつ、ごま油、お好みで洋酒を加えてその都度よく混ぜる
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4
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3に
★印を合わせふるいながら加え、混ぜる。
米粉はグルテンがないのでぐるぐる混ぜてOK！
生地を休ませる必要もなし♥
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5
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オーブン180度余熱開始
4の生地を1で用意しておいた型に等分に入れていく。
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6
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180度の余熱が完了したオーブンを170度に下げ
12～15分焼く
焼きあがったら型から外して網の上などで冷ます
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7
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焼き時間は各ご家庭のオーブンにより差が出るかと思いますので加減してください。
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8
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焼きあがって冷めたら
ポリ袋に入れる/ラップで包む等
乾燥しないように対策をお願いいたします。
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コツ・ポイント
手順2
ラップしないとレンジの中に飛び散って大変なことになることがあります。
手順4
米粉はふるわなくてもOKですがコーンスターチがダマになりやすいことと、
ココアとBPが均等に混ざるように一緒にふるいにかけています。
ラップしないとレンジの中に飛び散って大変なことになることがあります。
手順4
米粉はふるわなくてもOKですがコーンスターチがダマになりやすいことと、
ココアとBPが均等に混ざるように一緒にふるいにかけています。
このレシピの生い立ち
孫がパンが好きでよく食べているのですが
グルテンの摂りすぎが気になると娘から相談されたので
孫の為に考案して以来焼き続けているレシピです。
少量のごま油がコク増しのコツですが
香りが気になる方はサラダ油で代用可能です。
グルテンの摂りすぎが気になると娘から相談されたので
孫の為に考案して以来焼き続けているレシピです。
少量のごま油がコク増しのコツですが
香りが気になる方はサラダ油で代用可能です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みみ母
