胚芽五穀米、ホタルイカ炊きこみご飯
Description
胚芽精米に五穀米をミックスしたご飯にホタルイカの炊き込みご飯
お家で色々なお国料理
作り方
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1
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軟骨の取ってあるホタルイカを購入して目の部分を削除して下ごしらえする。
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2
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減塩醤油、みりん、減塩ほんだし（顆粒）、ごま油、砂糖、料理酒を準備
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3
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鍋に1と2を入れて1、2分煮る
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4
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胚芽精米２合と五穀米30gプラス水60cc
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5
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炊飯器に3を投入（だし汁も入れる）
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6
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約1時間くらいで炊き上がる
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7
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盛り付けた炊き込みご飯に添えるのが三つ葉と茗荷を少々
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8
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余った三つ葉を減塩麹味味噌汁に
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コツ・ポイント
健常者は醤油は通常で
このレシピの生い立ち
がん患者は、白米を避けて胚芽精米の五穀米を食べるようにしているが、旬のホタルイカの炊き込みご飯をつくっってみた。
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