南蛮漬け
Description
たまに食べたくなる南蛮漬け
クック29FQHB☆
作り方
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1
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鯵の内蔵を取り軽く洗って水分をよく撮る(頭は好みで残しておk)
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2
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野菜類は2~4mmの細切りにする
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3
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○の材料を大きめのボール等に入れて合わせる
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4
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鯵を袋に入れて片栗粉をまぶす(少し多めが○)
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5
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170℃の油で約10分じっくりあげる
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6
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○を合わせたポールに野菜をいれ、鍋から直接揚げたての鯵を入れ軽く混ぜ合わせる
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7
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ラップをぴっちりと被せて冷蔵庫で1時間程馴染ませたら出来上がり。
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コツ・ポイント
パプリカは無くても大丈夫。
代わりに細切りの人参を入れても○
代わりに細切りの人参を入れても○
このレシピの生い立ち
お酒の宛にもご飯のオカズにもピッタリ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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