米粉でモチモチ麺！

ボールに米粉と片栗粉と塩を入れて、混ぜ合わせる。

水、又はお湯を少しずつ入れて、その都度捏ねていく。(入れすぎるとベタベタするので注意)

耳たぶぐらいの柔らかさになったらOK！

まな板に打ち粉をしてから、生地を綿棒で長方形に伸ばす。

生地に打ち粉をして、包丁で切っていく。厚さはお好みで！(写真よりも細麺オススメ)

沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れていく。太さによって茹でる時間を調整して下さい。

お好みのつゆや具で召し上がれ！