簡単♫胡麻とオートミールの米粉クッキー
管理栄養士ゆきぼむ
作り方
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1
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〈下準備〉
・オーブンを180℃に予熱する。
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2
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ボウルに無調製豆乳と米油を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、メープルシロップも加えて混ぜる。
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3
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オートミール、米粉、べーキングパウダー、黒ごま、白ごま、塩を加えてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
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4
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生地を5等分して5~6mmの厚さにする。
※水で濡らしたスプーンを使うとやりやすいです。
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5
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180℃で15~18分焼く。
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コツ・ポイント
・オートミールはロールドオーツを使用。
・米油はクセのない植物油で代用可。
・米粉は『波里 お米の粉』を使用。
・米粉の種類によって生地のまとまり方が変わるので量を調整してください。
・米油はクセのない植物油で代用可。
・米粉は『波里 お米の粉』を使用。
・米粉の種類によって生地のまとまり方が変わるので量を調整してください。
このレシピの生い立ち
米粉のサクサク感を活かしたくて、オートミールと合わせてクッキーにしました。
管理栄養士ゆきぼむ
