サクッと美味しいフィッシュ&チップス

ジャガイモを皮付きのままよく洗い櫛形に切って水にさらす

メカジキは櫛形に切ったジャガイモと同じくらいの大きさに棒状に切る

2⃣に塩コショウ、カレー粉もまぶす

ボウルに米粉とビールを加え泡だて器で良く混ぜる(感覚的に少し重いなと感じる程度です)　塩もひとつまみ。

5⃣に3⃣のメカジキをくぐらせ、揚げる。色よく揚れば完成。よく油を切ります。

フライが落ち着いたら、お好きな野菜とお皿に盛ってケチャップ添えて完成です。