おうち韓国★うずら卵とピーマンの醤油煮
ちーすけ♡
作り方
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1
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うずら卵の水煮はサッと水で洗って水気を切ります。ピーマンは種を取り1.5cm角くらいに切る。
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2
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小鍋に★と①を入れて中心にかけます。
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3
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煮立ったら少〜し沸々するくらいの弱火にし約10分煮ます。そのまま冷ましうずら卵に味を馴染ませます。
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4
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保存容器に入れていりごまを散らす。時間があれば半日〜冷蔵庫で置きます。(3日間保存可)
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5
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汁気を軽く切って器に盛ります。
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6
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今回使った韓国産水あめはコチラ★日本の物よりとろ〜りしています。
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コツ・ポイント
うずら卵は冷める時に味が入るので煮たら煮汁に漬けたまま一度冷まします。
調味料節約のため煮汁は少なめにしています。火加減により煮詰まってしまわないように煮時間を8〜10分で加減してね！
※ピーマンが苦手な方はピーマン無しでもOKです。
調味料節約のため煮汁は少なめにしています。火加減により煮詰まってしまわないように煮時間を8〜10分で加減してね！
※ピーマンが苦手な方はピーマン無しでもOKです。
このレシピの生い立ち
業務スーパーに週一で買い物に出かける私♪大好きなうずら卵を見るとついつい買ってしまいます。今日は2パック買ったのでさっそく韓国の定番常備菜に！しし唐は一年を通して値段のバラつきがあるのでわが家はいつも安定のピーマンで作ります(^ー^)
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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