鶏皮の唐揚げ
coromoko
作り方
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1
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鶏皮を一口サイズに切って、酒、醤油、ニンニク、豆板醤で味付けし、5分漬け込みます。
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2
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鶏皮に米粉をまぶします。
(ビニール袋に米粉を入れて、フリフリすると簡単に衣が付きます。)
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3
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180度の油でカリカリになるまで揚げます。
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コツ・ポイント
鶏皮は厚みがないので、揚げ油は少量で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
モニターで米粉が当たったのと、鶏皮を消費したかっので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
