炊き込みご飯でチラシ寿司

干し椎茸を水で戻します。軸だけ細切りして人参と一緒にフードプロセッサーで細かくします。

椎茸の戻し汁の上澄み液を入れて、醤油、みりん、酒で炊きます。ここで冷凍ok,

米を研いで水加減して、吸水します。昆布としいたけの軸、人参炊いたの、明太子と一緒に炊き込みます。

切らないままでも。炊き込みオムライス風に。

炊き込みご飯で酢合わせしても、しないで、炊き込みご飯でチラシ寿司風にしても、

副菜で酢の物があるときは炊き込みご飯で、