豆腐と米粉で柔らかチキンナゲットの画像

Description

身近な食材だけでふんわり柔らかなチキンナゲットが作れてしまいます。
米粉でグルテンフリーなのも嬉しい。#米粉活用

材料 (20個)

1パック
鶏ひき肉玉ねぎ
200g
1/3個
1本
50g
生姜
1/4かけ
にんにく(チューブ)
1センチ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
鶏がらスープの素塩
小さじ1
小さじ1/3
こしょう
適宜
【チキンナゲットソース】
とんかつソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
粒マスタード
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    パックから出した豆腐と玉ねぎ、青ネギのみじん切り、米粉、マヨネーズを入れる。

  2. 2

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    泡立て器で豆腐を潰しながら混ぜる。

  3. 3

    写真

    コーン、塩、胡椒、鶏がらスープの素、みじん切りにした生姜、にんにくを入れ混ぜる。

  4. 4

    写真

    スプーン2本を使って、形をととえる。

  5. 5

    写真

    180度の油できつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    写真

    ソースの材料を混ぜ、好みでレモンを添える。

コツ・ポイント

充填豆腐は水切り無しで使います。
米粉がつなぎになります。だまにならないので混ぜやすい。米粉活用。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に買ってあった鶏ひき肉と豆腐を使い切りたくて、作ってみました。
思っていた以上に美味しくできて大満足。
レシピID : 7492856 公開日 : 23/04/01 更新日 : 23/04/01

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