カリモチ♡米粉と薩摩芋の揚げ焼きドーナツ
作り方
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ポリ袋に入れて、レンジ600wで2分加熱し、柔らかくする。
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3
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柔くなったら、パンチして荒く潰す。
冷蔵庫にいれて粗熱を取る。
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4
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ボールに米粉、砂糖、豆乳をいれ混ぜる。
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5
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ホットケーキミックスをいれ、軽く混ぜたら、さつまいもとごまを追加し、さっくり混ぜる。
混ぜすぎないのがコツです。
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6
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フライパン全体に行き渡る程度に油を入れ、中弱火で温め、スプーン2本を使って生地を落としていく。
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7
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薄く焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして1分蒸し焼きにする。
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8
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蓋を取り、ひっくり返しながらきつね色になるまで焼く。
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9
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バットに取り、油を切る。
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10
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そのままでも、優しい甘さで美味しいですが、メープルシロップ、シナモンシュガーやきなこで調整して召し上がってください。
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熱いうちにバターをひとかけ。塩気がプラスされて美味しいです。
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今回使った米粉です。
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コツ・ポイント
給油が少ない米粉で、さっくりドーナツを作りたかったので。
このレシピの生い立ち
大好きなドーナツと、さつまいもをグルテンフリーで。