黒豆のマスカルポーネ和え

黒豆を先に味見して、甘みの加減をしてください。
黒豆の煮汁があったら、ザルにあけて水分を除いておいた方が良いです。

居酒屋で食べたマスカルポーネと黒豆の和物が美味しくて、再現してみました。