バター不使用！米粉でチョコスコーン

米粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、混ぜ合わせておきます。

卵を溶き、50gに分けます。
油と乳化するまでよく混ぜ合わせます。
残った卵は塗り卵用に取っておきます。

2に砂糖、塩を入れ溶けるまで混ぜ合わせます。

まとまってきたら板チョコを細かく手割り入れていきます。
ゴムベラでさくっと混ぜます。

生地をまとめていきます。
ラップを使うと便利です。

好きな形に整えたら
先程残しておいだ乳液を生地にたっぷり塗ります。