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こねない米粉フォカッチャ

こねない米粉フォカッチャの画像

Description

発酵は1度、電気オーブンのレシピです。#米粉パン

材料

米粉（ミズホチカラ）
100g
てんさい糖
8g
ドライイースト
2g
塩
1g
ぬるま湯（30〜40℃）
110g
米油
10g
サイリウム
4g
オリーブ油
適量
岩塩
適量
ローズマリー
適量
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作り方

  1. 1

    写真

    米粉、てんさい糖、ドライイースト、塩を入れ混ぜる

  2. 2

    写真

    ぬるま湯、米油を入れ混ぜる

  3. 3

    写真

    サイリウムを入れ混ぜる

  4. 4

    写真

    水分を吸収し、生地がまとまる

  5. 5

    写真

    天板に米油を少し多めにぬる（分量外）

  6. 6

    写真

    丸めた生地を丸く伸ばす

  7. 7

    写真

    ひっくり返す（表面に油をぬる手間を省略）

  8. 8

    写真

    35℃で15分発酵

  9. 9

    写真

    発酵が終わったら生地を取り出し、200℃に予熱開始

  10. 10

    写真

    指で数箇所、穴をあける

  11. 11

    写真

    オリーブオイル、岩塩、ローズマリーを好きな分量トッピング

  12. 12

    写真

    200℃で15〜20分焼けば完成（焼き色は適度に調整）

コツ・ポイント

しっかり混ぜて手順通りにすすめればOK。

オリーブオイルがおいしければおいしいほど、いい仕上がりになります。

中はもっちり外はかりっと。めちゃおいしくて、見た目もなんかかわいいです❤️

このレシピの生い立ち

レシピをいろいろ調べ、自分好みの配合にしました。

#乳製品なし #卵なし
レシピID : 7495410 公開日 : 23/04/04 更新日 : 24/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月16日
写真
Yokchina
美味しくふんわり出来ました♡
#米粉ピザ
2023年12月10日
写真
さおりらっくま
とてもおいしかったです
#米粉のフォカッチャ #もちもち #グルテンフリー
2023年6月6日
初れぽ
写真
じゃすじゃす
You Tubeからきました。米粉のフォカッチャ初めて！焼き立て最高ですね！簡単なのでまた作ります♫エルブ・ド・プロヴァンスで。
#米粉でモチモチ #フォカッチャ最高！
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