パプリカペースト入りドレッシング

葉野菜は洗ってよく水気を取る。
ミニトマトはへたを除き半分に切る。

ドレッシングの材料を容器に入れて泡立て器でよく混ぜる。
お皿に野菜を盛り付けてドレッシングをかける。

※赤パプリカペーストはポルトガルの“マッサ・デ・ピメント”がおすすめです。自然なパプリカの風味がコクとおいしさをプラス。