タケノコご飯
Description
春に旬の筍が手に入ったらタケノコご飯にも。筍と鶏肉(かしわ)と油揚げの薄味で美味しいタケノコご飯です。簡単美味嬉し。
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材料
（三合分）
200g位
100～200g
１カップ(200cc)
○しょうゆ
大さじ２
○料理酒
大さじ１
○みりん
小さじ２
●①煮汁をこしたもの
適量
●②塩
小さじ1/3
●③料理酒
大さじ２
三1/2カップ(700cc)
三合
作り方
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1
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米は洗ってザルにあげておく。鍋に○を沸騰させてタケノコと油揚げと鶏肉を加えて2～3分煮てしばらくおいて味をふくませる。
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2
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炊飯器に米を入れて煮汁をこして計量した●三1/2カップを加えて具を載せて炊飯器で炊く。
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3
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鰹のたたきの夕御飯にも。
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4
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ラップで丸いおむすびにしてジッパーに入れて冷凍ストックにも。
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コツ・ポイント
ぜひ旬のタケノコをゆでたもので作って下さい！
油抜きした油揚げ(今回は京都の薄揚げ)は四方を切り落として二枚にはがし五㎜の千切りにすると上品なタケノコご飯にも！
油抜きした油揚げ(今回は京都の薄揚げ)は四方を切り落として二枚にはがし五㎜の千切りにすると上品なタケノコご飯にも！
このレシピの生い立ち
実家の料理本を拝借してタケノコご飯のレシピを参考にしてアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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