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甘酒入りがねの天ぷら

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Description

子供からご年配まで幅広く好まれるがね天。グルテンフリーで、大麦粉は食物繊維も豊富です♪甘さ控えめです。

材料

■ さつまいも
かぼちゃ
50〜80ｇ
玉ねぎ
1/2個
米粉
70〜100ｇ
片栗粉
30ｇ
塩
小さじ1/2
だしパウダー
大さじ1
大麦粉
40ｇ
甘酒(食べる甘酒)
100g
水
80cc
はちみつ
大さじ1
ココナッツオイル
適量

作り方

  1. 1

    さつまいも、かぼちゃを千切りに、玉ねぎを5mmの暑さにスライスしておく。

  2. 2

    さつまいもを水に晒してる間に、米粉、大麦粉、片栗粉、塩、出汁パウダーを混ぜ合わせる。

  3. 3

    2が混ざったら、甘酒、水、はちみつを入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    1に3を流し入れフォークとスプーンを使って絡めるように混ぜる。

  5. 5

    写真

    170℃のココナッツオイル(無臭タイプ)で揚げる。
    ※私は薄めに引いて揚げ焼きにしてます。

  6. 6

    写真

    きつね色になったらOKです！

コツ・ポイント

はちみつがない場合は、代用のものでも大丈夫です！甘さ控えめなので、分量を増やしてもOKです。生地は、ホットケーキの生地くらいが目安です。大麦粉がない場合は、小麦粉でも、大豆粉でもなんでもOK。

このレシピの生い立ち

さつまいもを貰ったので消費したくて作りました。グルテンフリーで甘味料は甘酒とはちみつを使ってます。サクッ、モチっとしたがね天になりました。お好みで甘さや生地の硬さを調整してください♡
レシピID : 7496244 公開日 : 23/04/05 更新日 : 23/04/05

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甘酒入りがねの天ぷら
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