紅はるかの米粉タルト#米粉活用の画像

Description

干しいも用の紅はるかと米粉を使用した

材料 (18センチタルト型)

100グラム
バター
20グラム
1個分
砂糖
大さじ1
べにはるか
500グラム
バター
20グラム
100ml
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    ゴムベラでバターに砂糖をすり混ぜ卵黄を加え更に混ぜ米粉を加える

  2. 2

    ひとかたまりにしてラップにつつみ冷蔵庫で3時間ねかせる

  3. 3

    鍋に紅はるかを蒸して潰したものをいれ、砂糖、温めた牛乳、バターを加えよく混ぜる

  4. 4

    火にかけて、練り上げる

  5. 5

    タルト生地をタルト台伸ばし
    フィリングをのせ、180°に予熱したオーブンで25分焼く

  6. 6

    粗熱がとれてから型から外す

コツ・ポイント

甘いさつまいもを使えばおいしい

このレシピの生い立ち

干しいもを作るためさつまいもを蒸すのですが 干しいもには向かない出来のさつまいもがたくさんでるので 潰してから冷凍しておいたので  あてた米粉でつくってみた
レシピID : 7496785 公開日 : 23/04/05 更新日 : 23/04/05

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