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おつまみキツネ 油揚げ

おつまみキツネ 油揚げの画像

Description

甘め濃いめの出汁がしっかり染みた油揚げをどうぞご堪能下さい☆ワサビを添えると良いアクセントになります！

材料

油揚げ
4〜6枚
だし汁
1カップ
砂糖
大さじ3〜4
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
生姜チューブ
1〜2cm
刻みネギ
お好み

作り方

  1. 1

    油揚げに熱湯をかけて油抜き後、キッチンペーパーで挟む様な形で水気を取る

  2. 2

    鍋に油揚げ含め全て入れて落とし蓋をして弱火で適当な時間煮込む。ある程度煮込んだら火を消し冷ます

  3. 3

    写真

    冷めたらタッパに油揚げを広げながら重ね入れて、余った汁を知れて冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    写真

    完成！
    薬味とわさびを添えると最高なおつまみになります！

コツ・ポイント

これはやり過ぎかなぁと思うくらい濃い味付けがオススメです♪

このレシピの生い立ち

都内の某お蕎麦屋さんの人気おつまみを自宅でも食べたくて再現してみました！
レシピID : 7497850 公開日 : 23/04/07 更新日 : 23/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月19日
写真
かなりんココりん
じゅわっと味が染みた油揚げがいいですね！うどんにも合いそう！簡単で美味しかったです！
#簡単
2023年6月9日
初れぽ
写真
クックG1CG0C☆
砂糖少なめで作りました。油揚げが主役の一品になりました。ワサビと相性バツグンです。
#油揚げが美味しい。
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酒飲み男子
おつまみキツネ 油揚げ
by 酒飲み男子