魔法みたいな卵そぼろ
acco★tan
作り方
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1
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溶き卵にお好みの味付けをします。（私は白だし＆少量の水）
この時卵1つに対して小さじ1/2お酢を入れる。
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2
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因みに卵に入れたお酢は炒めると酸味が抜けてお酢を入れたことは気付かれません!
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3
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油を引いたフライパンで炒めます。
この時ガーっと混ぜずに箸で軽く炒めるとあら不思議勝手に卵がそぼろになります。
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コツ・ポイント
特にありませんが、入れるお酢をカンタン酢等にすると甘味などが加わり個人的により美味しく感じます。
いろんな酢で試してもいいかもしれませんね。
いろんな酢で試してもいいかもしれませんね。
このレシピの生い立ち
卵とお酢の化学反応で分離することを知ったのでやってみたら簡単だったので
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