隙間埋簡単きな粉和風シーザー彩サラダ
beroneete
作り方
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1
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きゅうりとレタスは粗めの千切りにします（今回少し大根も加えています）
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2
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1に塩と水大さじ1くらいをかけて揉みしばらくおきます
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3
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耐熱皿に◎を合わせておきます
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4
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2をザルにあげ軽くすすぎ水分をよく絞ります
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5
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3をレンジ800wで1分くらい加熱してよく混ぜます（ふつふつするくらい）
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6
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5が熱いうちに4を加えてよく混ぜます
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7
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6にぴったりラップをしてしばらくおきます
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8
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7にすりごまを加えてよく混ぜます
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9
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今回水分が多かったのでザルにあげて水分をとります
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10
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盛り付けて完成です
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11
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たっぷり大根とハムでマヨネーズベースで作る場合はレシピIＤ6536091をご覧下さい。
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12
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たっぷりカニカマ入りで和え物にする場合はレシピIＤ6726033をご覧下さい。
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千切りは細すぎなくても大丈夫ですが面倒ならスライサーを使っても。
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少ないマヨネーズとハムやカニカマの代わりにきな粉てコンソメと蜂蜜とパルメザンチーズでコクと風味を出しています。
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15
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きな粉の量は好みで調整して下さい。減らす場合はマヨネーズを増やして。
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パルメザンチーズは無しでも大丈夫です。その場合きな粉とマヨネーズを増やして。
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17
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酢はレモン汁にするのもお勧めです。クリーミーが良い方は仕上げに少し牛乳か豆乳を加えても
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コツ・ポイント
野菜を塩もみしておく事で余分な水分が抜けてしゃきしゃきになります。タレが熱いうちに絡めてラップを落とし蓋の様に被せる事で味が馴染みやすくなります。作り方10〜17もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
朝食用の少量サラダチョコI Hさんの和風シーザー風和えととこきちさんの簡単和風マヨサラダ参考にマイレシピ隙間埋め彩サラダの作り方で少ないマヨネーズとハムとカニカマの代わりにコンソメときな粉と蜂蜜で作ってみた覚書レシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
