塩焼きそばチャンプルー
ちりれんげ
作り方
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1
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フライパンに油を熱し、しょうがの千切りを入れる。
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2
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香りが出たら豚ミンチを炒める。好みで塩コショウする。
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3
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豆腐を入れ崩しながらよく炒める。
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4
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ちぎったキャベツを入れてよく炒める。
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5
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キャベツに火が通ったら麺を入れる。麺の袋に水大さじ1を入れてモミモミほぐしてからフライパンに投入
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6
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麺がほぐれたら、火を弱め、鰹節を入れて混ぜ、焼きそばに添付の調味料や、醤油で調味する。
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7
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好みで、最後に卵を割入れて混ぜる。出来上がり。
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コツ・ポイント
焦げ付きやすいので私は常に中火です。豆腐やキャベツは、チャンプルーのイメージで、よく焼きつけると美味しいです。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたチャンプルーが忘れられません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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