寒干大根の煮物
作り方
コツ・ポイント
大根を戻す時 ぬるま湯につけると 早く戻ります。もどし汁に大根の良い出汁が出ているので 捨てないで煮る時に使います。
このレシピの生い立ち
普段作っている 細長い切り干し大根より 柔らかくなるのが早いです。甘みもあって美味しいです。
なかなかスーパーで見つけられないので またどこかで見つけたら 作ってみようと思います。
なかなかスーパーで見つけられないので またどこかで見つけたら 作ってみようと思います。
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