しじみの 酢炒め
レシピID:750018
香味野菜でさっぱり 頂けますよ！お酒のおつまみにも どうぞ！
材料 （ ４人分 ）
| しじみ | ４００～５００ｇ |
| ねぎのみじん切り | 大さじ１ |
| しょうがのみじん切り | |
| 大さじ１ | |
| にんにくのみじん切り | |
| 大さじ１ | |
| 赤唐辛子 | ２本 |
| オイスターソース | 大さじ２ |
| やさしいお酢 | 大さじ１・１/2 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
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1
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ごま油に赤唐辛子 ねぎ しょうが にんにくを入れて炒める。
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2
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しっかりと香りが出たところで しじみを炒め合わせ 酒を加え蓋をして 口が開くまで火を通す。
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3
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２に やさしいお酢とオイスターソースを加えさっとからめる。
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4
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コツ・ポイント
ねぎ しょうが にんにくの香りをしっかりとごま油に移しておくと おいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/04
やさしいお酢をつかったコンテストに投稿したかったので
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