詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
長昆布は水でもどし、酢を入れて柔らかくなるまで煮る。
長昆布が柔らかくなったら、砂糖、濃口醤油、水を合わせ、弱火で煮る。味が染みてきたら、火を止めて冷やしておく。
冷やしている間にテリーヌを作る。
Aをフードプロセッサーに入れてなめらかにする。※ほたて貝柱は飾り用に1粒残しておくこと。
くるみを包丁で粗く砕き、テリーヌに混ぜる。
2⃣の昆布→テリーヌ→昆布→テリーヌの順に、型に入れていく。
型から外し、形を整え、レモンやディル、ピンクペッパー、残ったほたて貝柱を添えて盛り付ける。