ほうれん草の胡麻酢和え

ほうれん草を茹でる際は、沸騰した湯に塩を入れて茹でると色が落ちにくくなります。
また、水気をしっかり切る事で水っぽくならず味付けが良く感じられますよ♪
お酢はご家庭にある物でOK!

ほうれん草には余分なナトリウム(塩分)を排出して、血圧が上がり過ぎないようにするカリウムや、貧血予防に役立つ鉄など、様々な栄養素が含まれています。