炊飯器で美味しい山菜おこわの画像

Description

炊飯器でもち米100%で炊くとべたべたになりがちですが、うるち米と半々で炊くことでちょうど良いもちもち加減に。

材料 (2合分)

山菜水煮
100g~150g
1/2枚
お好きな具(人参、なめこ、揚げなど)
適量
鰹と昆布のだし
350g
薄口醤油
大さじ2(36g)
大さじ1
うるち米
1合
1合

作り方

  1. 1

    米を洗って(もち米は洗う必要ありません)、ざるにあけて水気をよくきります。

  2. 2

    炊飯器に①をいれ、だし、調味料を加えて軽くまぜ、具をのせて炊く。炊き上がったら底から返すようにまぜ、少し蒸らします。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

おいしいだしを使うこと。

このレシピの生い立ち

私が中学生のころから作っている定番ごはん。
レシピID : 750192 公開日 : 09/03/04 更新日 : 09/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
White-Plumeria
半々にするのがポイントだったんですね!おいしかったです。
写真
ローズレース
もち米:うるち米=1:1は食べやすくて美味です♪塩漬け山菜で。
初れぽ
写真
ゆりYO船長
少しお焦げもできて、とてもおいしかったです。

気に入っていただけて良かった!ありがとうございます^^*