きのことかぼちゃすいとんの味噌汁
ワンニュー
作り方
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1
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冷凍かぼちゃは解凍し、皮を除く。
天ぷら粉と水を混ぜ、かぼちゃを潰しながら加え、こねる。
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2
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きのこは、食べやすい大きさに切る。だし汁に、１のすいとんをスプーンで落とし浮いてきたら、きのこを加える
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3
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味噌を入れて２分ほど煮て、器に盛り、青ねぎをのせる
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コツ・ポイント
すいとん生地は、耳たぶくらいの固さ(柔らかめ)が美味しいです。手で丸めず、スプーンで落とす作業はお子さんのお手伝い作業にピッタリ
このレシピの生い立ち
冷凍庫で保管場所をとるうどんの代わりに、天ぷら粉と水を混ぜるだけのすいとんにかぼちゃを入れてカラフルにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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