サクふわもっちりカレーパン
Description
さくふわもっちりのカレーパンです♪
Ariarisa⌘⁂
作り方
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1
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全て混ぜて捏ねる
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2
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ひとまとめにして濡れたガーゼを掛けて30℃で40分一次発酵
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3
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2倍の大きさになったら出して8当分にして丸め10分ベンチタイム
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4
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空気を抜きながら綿棒で広げカレーを乗せる
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5
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つまむように閉じる
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6
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霧吹きで湿らせて全体にパン粉をまぶす
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7
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閉じ目を下にして30℃で20分二次発酵
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8
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1.5倍程になるまで発酵し、揚げる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
卵、バター、牛乳など使わない方がカレーパンに合う生地になりました
Ariarisa⌘⁂
