レンチンで北あかりのじゃがバターV11
Aranjuez5
作り方
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1
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北あかりはしっかりと水洗いをして、十字に切り込みを入れる。
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2
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キッチンペーパーで包み水を回しかけ、ラップで包む。
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3
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小皿に載せ、レンチンで2分、反転させて1分半。
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4
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ラップとキッチンペーパーを外し、切り込みを広げ、バターを入れ、溶けるのを待つ。
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5
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おろしわさびを加え、ホタルイカを切り込みに入れて、完成。
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コツ・ポイント
ホタルイカの沖漬け風は、余裕があれば、もう少し増やした方が食べごたえがあるね。
このレシピの生い立ち
レンチンで北あかりのじゃがバターのVer.11ね。フィーチャーしたのは自家製ホタルイカの沖漬け風。スリットに入れるのは4尾で良いんだけど、お味の点からはもう少し増やした方が良かったかな。
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