ダイコンサラダ～からしゴマドレッシング～
豊田市
作り方
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1
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ダイコンは皮をむき、ピーラーで薄いリボン状（幅1～1.5㎝程度）にする。
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2
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鍋に水を沸騰させ、行程１のダイコンを30秒ほどさっと茹でてザルにとり、水気を切る。
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3
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Aを混ぜ合わせて、ドレッシングをつくる。
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4
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ボウルに全ての具材と行程３で作ったドレッシングを和え、皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
ダイコンはこの地域でも栽培されています。冬には、さまざまな品種の大根が直売所などに並びます。
このレシピの生い立ち
ダイコンは、鍋や大根おろし以外にも、サラダや炒め物に使ってもおいしいです。保存が効くので、常備しておくと料理の幅が広がります。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
豊田市
