【作りおき】カンタンきのこマリネ
作り方
コツ・ポイント
お好みのきのこを数種類使ってください。
エリンギは特に旨味が強いのでオススメ。
◆カンタン酢orすし酢が無い時
以下を合わせて代用
・穀物酢60g(大さじ4)
・砂糖27g(大さじ3)
・塩8g(小さじ1)
・昆布茶ひとつまみ
エリンギは特に旨味が強いのでオススメ。
◆カンタン酢orすし酢が無い時
以下を合わせて代用
・穀物酢60g(大さじ4)
・砂糖27g(大さじ3)
・塩8g(小さじ1)
・昆布茶ひとつまみ
このレシピの生い立ち
玉ねぎときのこを炒めてカンタン酢を注ぐだけ、定番の副菜。カンタン酢でも、すし酢でも、だし酢でも、好みの酢で作れます。