春の味！田芹があったら芹の混ぜご飯！
Description
春先になると産直に並ぶ田ゼリ。天ぷらや鍋も美味しいですが、混ぜご飯も絶品です♪
鶏肉を入れても美味しいですよ^_^
鶏肉を入れても美味しいですよ^_^
レンとナッチのママ
材料
1本
1/2本
田せり
1〜2束
2〜3枚
お好きな分量
☆砂糖
大さじ1.5
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆麺つゆ（3倍希釈）
大さじ2
☆塩
1つまみ
作り方
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1
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ゴボウはササガキ、人参は薄めの銀杏切りにします。
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2
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主役の芹です！
田ゼリはもっと丈が短くてクルクルの物が多いですが、こちらスマートさんです。
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3
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綺麗に洗ったら１センチ位にザクザク切ります。根っこも綺麗だったら切って入れてしまいましょう。
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4
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油揚げも好みの大きさにカット。
我が家は縦に4等分にきってから１センチ位にザクザク切ってます。
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5
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フライパンに☆の調味料を全て入れます。
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6
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ゴボウ、人参、油揚げも入れましょう。
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7
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この位煮詰まったら。
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8
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主役の芹もドーンと入れます。
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9
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混ぜるとだいぶカサが減ります。5分くらい煮詰めます。
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10
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炊き上がったご飯に乗せます。
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11
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酢飯を混ぜるように下から返してサクサクしゃもじを縦にして切り混ぜましょう。
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12
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お茶碗によそって出来上がりです〜！
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コツ・ポイント
普通の芹よりも香りやクセの強い田ゼリのほうが美味しくできます。芹の強い香りが苦手な人は普通の芹でも^_^ご飯は少し硬めに炊いて下さい！！
このレシピの生い立ち
芹の香りを生かして混ぜご飯にしてみました。
甘さは調整して下さい^_^我が家のレシピは甘めなので、子供もパクパク食べてくれます^_^
甘さは調整して下さい^_^我が家のレシピは甘めなので、子供もパクパク食べてくれます^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
レンとナッチのママ
