自家製なめたけ
miyoshi❤️
作り方
-
-
1
-
砂糖に粉寒天を混ぜる。（粉寒天の量が少ないので全体に混ざりやすくするため）
-
-
-
2
-
えのき真は石づきを落とす。(輪ゴムは好みで)
-
-
-
3
-
根元に格子状に包丁を入れ、ほぐしやすくする。→5ミリ幅で切り込みを入れたら→90℃回して→5ミリ幅で切り込みを入れる。
-
-
-
4
-
半分の長さにし根元をほぐす。
-
-
-
5
-
鍋にえのきを入れ調味料を全て加え火にかける。
-
-
-
6
-
全体がしんなりしたら1分間沸騰させる。（粉寒天をしっかり溶かすため）
-
コツ・ポイント
ご飯はもちろん、パスタや茹でた小松菜と和えても！アレンジしやすい味になってます♪
七味唐辛子、ラー油、ニンニクのすりおろし（ほんの少し）とごま油を加えてもgood)^o^(
えのきのほぐし方にも注目！
七味唐辛子、ラー油、ニンニクのすりおろし（ほんの少し）とごま油を加えてもgood)^o^(
えのきのほぐし方にも注目！
このレシピの生い立ち
えのきって安いのになめたけになると高いので、自分で作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
miyoshi❤️
