半熟卵と納豆とろろおろしぶっかけそうめん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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鍋に湯を沸かして、半田手延べそうめんを茹でる。そばちょこに深さ２ｃｍの水を入れて卵をそーっと割り入れる。
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2
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レンジ６００ｗで５０秒加熱する。
長芋と大根を水で洗って水気を切る。長いもを半分を鬼おろしにして、半分を普通にすりおろす
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3
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大根おろしを作る。青ねぎを水で洗って水気を切って、小口切りにする。ひきわり納豆にたれを入れて１００回混ぜ合わせる。
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4
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茹でた半田そうめんをざるにあげて、水で洗って、水気をしっかりと切って、丼に盛り付ける。
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5
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すりおろした長芋、大根おろし、ひきわり納豆、半熟卵、青ねぎを乗せて、だし醤油を回しかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
つるつるむちっと食感の半田手延べそうめん、大根おろし、鬼おろしとすりおろしの２種類にした長いものシャキとろ～食感、ひきわり納豆の粘りと旨味、半熟卵の旨味が合う♪
このレシピの生い立ち
長いもが３０％オフになっているとつい買ってしまう。大根も９８円で買ったのがあるので、ぶっかけうどんやぶっかけそうめんが出来るなと思って、今回は半田手延べそうめんでひきわり納豆も入れて作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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