旨だしごぼうサラダの画像

Description

旨だしを加えることで、マヨネーズの量がぐっと減らせます!
繊維質たくさん摂れてダイエットにも◎

材料 (4人分)

1本
1/2本
旨だし
1/2パック
マヨネーズ
小さじ1
少し
大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、斜め薄切りにしてから縦に千切りして水にさらす

  2. 2

    にんじんは斜め薄切りにしてから縦に千切りにする

  3. 3

    熱湯に酢を入れ、ごぼうとにんじんを1分茹で、ざるに上げて水気をしっかり切る

  4. 4

    きゅうりを千切りにし、軽く塩もみして流水で洗い、しっかり水気を絞ってボウルに入れる

  5. 5

    きゅうりを入れたボウルに3も入れ、旨だしの中身の粉末とマヨネーズ、いりごまを加えてしっかり混ぜたらできあがり!

コツ・ポイント

ごぼうを茹でる時に酢を入れると変色を防ぐことができます。
味付けがぼやけないように、水気はしっかり切ってください。

このレシピの生い立ち

ごぼうサラダが食べたいけど、ダイエット中にマヨたっぷりは避けたいのでマヨ減レシピ。
レシピID : 7504736 公開日 : 23/04/14 更新日 : 23/04/14

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