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ほっこり幸せ♥さつまいものポタージュ

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Description

心も体も温まる優しいポタージュ❤
風邪予防に役立つ食材をぎゅっと詰め込みました。
秋冬は鬼リピする私の幸せスープです❤

材料 （2人分）

さつまいも
200g
玉ねぎ
50g
水
200ml
牛乳
120ml
コンソメキューブ
1/2個
スライスチーズ
1枚
オリーブオイル
小さじ1
塩こしょう
適量
シナモンパウダー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもをよく洗って輪切りにし耐熱皿の上に乗せたら、ラップをして600wのレンジで3分加熱します。

  2. 2

    写真

    玉ねぎの皮を剥いて薄切りにします。

  3. 3

    写真

    オリーブオイルを敷いた鍋で玉ねぎを炒め、軽く塩こしょうを振ります。

  4. 4

    写真

    玉ねぎに火が通ったら水、さつまいも、コンソメキューブを加えて5分ほど煮込みます。

  5. 5

    写真

    一旦火を止め牛乳とスライスチーズをちぎって加えたら、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌します。

  6. 6

    写真

    塩こしょうで味を整え、器によそってシナモンを振りかけたら完成です！

コツ・ポイント

さつまいもは乾燥しないよう濡れた状態のままレンジで加熱してください。

玉ねぎはあめ色になるまでよく炒めると、甘みが増してより一層美味しいスープに仕上がります。

このレシピの生い立ち

体調を崩しやすい秋冬に食べると心も体も元気になれる、そんなスープを作りたくて考えました。
レシピID : 7504755 公開日 : 23/04/15 更新日 : 23/04/15

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ほっこり幸せ♥さつまいものポタージュ
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