冷凍カツオのタタキでカルパッチョ

カツオのタタキは真空パックで冷凍されているものを利用しています。

ボールに水を張り冷凍カツオのタタキを流水で半解凍。
薄くスライスしてお皿に並べる。

好みの薬味（大葉、ブロッコリースプラウト、茗荷、プチトマト等）をたっぷり盛り付ける。