あいつ、つみれ汁好きだってよ
じろきち自炊な日常
作り方
-
-
1
-
昆布を水につけておく
-
-
-
2
-
大根、白菜の茎を入れて煮込む
-
-
-
3
-
白菜の葉っぱは別に分けておく。
-
-
-
4
-
野菜を煮込んでいるうちに、つみれ作り。
-
-
-
5
-
きざんで
-
-
-
6
-
刻んで
-
-
-
7
-
刻んで
-
-
-
8
-
たたいて
-
-
-
9
-
たたいて
-
-
-
10
-
まとめて
-
-
-
11
-
スプーンで、ぽとん、ぽとん
-
-
-
12
-
豆腐を入れて、温まったら、醤油を50ml
-
-
-
13
-
白菜の葉を入れて、蓋して煮たったら出来上がり
-
-
-
14
-
日本酒と一緒に
-
-
-
15
-
残ったつみれ汁で朝ごはん。
付け合わせに葉生姜のポン酢付け、味ポンmildがおすすめ。漬けた汁もうまい。
-
コツ・ポイント
テキトーに作った。骨ごとたたいて歯応えアップ。
このレシピの生い立ち
あいつが来てから本当に忙しい1ヶ月だった。あいつの好物は父親の作るつみれ汁らしい。イワシとアジを半分ずつ使うのがコツだってよ。久しぶりのゆっくりした土曜日、スーパーで生食用のイワシとアジを発見。つみれ汁ってどうやって作るんだっけ？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
