3つの酢で胡瓜とトマトの簡単酢の物
チコリママ
作り方
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1
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胡瓜は、縦に皮を縞状にピーラーで剥き、5mm程の厚さに切る。
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2
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プチトマトは、1/4に切りました。
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3
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①をガラス容器に入れ、【】を加え混ぜ馴染ませ、②のプチトマを散らし、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
トマトの美味しいエキスが出ないように、混ぜずに胡瓜の上にのせました。合わせ酢は、好みの割合で調整してください。胡瓜は、薄切りでなく歯ごたえを残したくて、厚めにしています。
このレシピの生い立ち
家にある合わせ酢だけでは、甘いので、米酢とポン酢で調節しました。
