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ふわっふわミルキーちぎりパン

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Description

ふわっふわなミルキーなちぎりパンです！

材料

強力粉
250g
ドライイースト
3g
ぬるま湯
175cc
無塩バター
20g
砂糖
20g
塩
3g
バターミルクパウダー
8g
■ ↑なければスキムミルク
練乳
40g

作り方

  1. 1

    パン生地の材料はHBで捏ねる。ベタつき気味なので　少し長めに捏ね時間をとる。

  2. 2

    1次発酵終了後　9等分してベンチタイム10分位取り　成形しなおしてオーブンシートをひいたスクエア型に並べる

  3. 3

    2次発酵　35℃30分〜40分

  4. 4

    茶漉しなどを使って強力粉を全体に振って　170℃に予熱したオーブンで15〜18分くらい焼く。

コツ・ポイント

今回はドライイーストをあらかじめぬるま湯に溶かして予備発酵させて生地に加えて　扱いづらい生地もしっかり発酵させました。

このレシピの生い立ち

そのままでもミルキーなふわっふわちぎりパンが作りたくて。
レシピID : 7505638 公開日 : 23/04/15 更新日 : 23/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年7月26日
初れぽ
写真
卯月のうさぎ２０１４
初練乳入りパン！ほんとふわっふわミルキーで美味しい😋日にち経っても柔らかくしっとり感あり優しい甘さがいいです☆
#ミルキーちぎりパン #ふわふわ美味しい

出来たてふわふわも翌日以降も楽しんでいただけて　嬉しいです♪つくれぽ　感謝(^^)

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クックloveまま☆
ふわっふわミルキーちぎりパン
by クックloveまま☆