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自然の甘みかぼちゃスコーン

自然の甘みかぼちゃスコーンの画像

Description

簡単にできる自然なお菓子です

材料

皮なし蒸しかぼちゃ
140g
薄力粉
100g
強力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
グラニュー糖
大さじ1
ラカント
大さじ1
塩
2g
シナモン
小さじ1
ナツメグ
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ3
牛乳
大さじ2

作り方

  1. 1

    蒸したかぼちゃをマッシャーでなめらかになるまでつぶす

  2. 2

    粉類を手で混ぜてムラのない状態にする

  3. 3

    粉類とかぼちゃをパラパラの粒状になるまで混ぜる

  4. 4

    3にオリーブオイルを追加してこね、さらに牛乳を加えてこねる

  5. 5

    4の生地をボールの中で手の甲で潰し広げて畳む作業を10回ほど繰り返し、粘り気を落ち着かせて滑らかなかたまりにする

  6. 6

    生地のかたまりをラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせる

  7. 7

    生地を10cm×20cmくらいの大きさに広げて0.5cmくらいの厚さにする

  8. 8

    0.7cm幅のスティック状にカットしたら輪っかにして形成

  9. 9

    180度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成

コツ・ポイント

シナモンとナツメグを入れていますが、苦手な方は入れなくてもOK、パルメザンや胡椒などで代替しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ホテルで食べたスコーンを再現してみました
レシピID : 7505929 公開日 : 23/04/16 更新日 : 23/04/16

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maripetty
自然の甘みかぼちゃスコーン
by maripetty