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簡単　濃厚坦々麺

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Description

あらかじめ肉味噌と胡麻だれをつくおきしておけば、麺を茹でるだけで、あっという間に、濃厚坦々麺の出来上がり。

材料

豚バラ　みじん切り
100g
ネギ　みじん切り
10cm
ニンニク　みじん切り
1〜2片
生姜　みじん切り
1片
■ A そぼろ調味料
味噌
大さじ2〜3
酒
大さじ2
醤油
適量
■ B 坦々麺たれ　1丼分
練り胡麻
大さじ2〜
醤油
大さじ1〜
オイスターソース
小さじ1〜
酢
小さじ1〜
ウェイパーや、鶏ガラスープの素
小さじ1/2
熱湯
300cc〜
■ トッピング
辣油
適量
胡麻
適量
辣油
適量
青もの
適量

作り方

  1. 1

    豚肉から脂が出てきたら、ニンニク、生姜、ネギを入れしっかり炒める。
    足りなければ、米油を足し、調味料を入れる

  2. 2

    丼に、Bを入れ混ぜ、熱湯をいれる

  3. 3

    茹でておいた麺を丼に入れ、肉そぼろ胡麻などをトッピング。お好みで豆板醤、辣油を添えて

コツ・ポイント

肉そぼろ、胡麻だれをあらかじめ作っておくと便利
肉味噌の薬味をたっぷりいれて。

このレシピの生い立ち

ランチの時短メニュー
肉味噌は、2-3食分　坦々麺だれは、1丼分です。
レシピID : 7507992 公開日 : 23/04/18 更新日 : 23/04/18

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簡単　濃厚坦々麺
by Popolina