玉子1つで簡単！15分！鍋で茶碗蒸し✨
麦茶のしっぽ
作り方
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1
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玉子１つを耐熱のマグカップや深めの容器に割り入れて、塩を入れて白身を切るようによくときます。
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2
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白だし、めんつゆ、お醤油を入れてよく混ぜます。
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3
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水を加えてこぼれないようにゆっくりよく混ぜます。
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5
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白身が嫌で、なめらかにしたい場合は卵の液をこして下さい。
私は白身も好きだし、勿体無いのでそのままです（笑）
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6
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鍋のお湯が沸騰したら一回火を止めて、3の卵液にアルミホイルをクシュっとしたものを被せて、お鍋に入れます。
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7
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鍋に火をつけて、弱火(グラグラ沸騰しないように)にして、鍋にも蓋をします。
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8
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10分たったら火を止めて、2分蒸らして下さい。
火傷に気をつけながら、鍋から出したら出来上がり☆
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コツ・ポイント
味の濃さや出汁の感じはお好みで調整して下さい！！
このレシピの生い立ち
レンジで作る茶碗蒸しが、何度やってもうちのレンジでは上手に作れなかったので、やっぱり昔ながらの作り方にしました！でも、蒸し器もないから、鍋でね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
麦茶のしっぽ
