セロリしっとり豚しゃぶと和えちゃいました

鍋に水、酒、砂糖、片栗粉を入れよくかき混ぜる。片栗粉が溶けたら火をかける。

沸騰したら豚しゃぶ肉を入れ肉の色が
白くなったら
ザルに上げ自然に冷ます。
一口大に切る　　

お肉を冷ましてる間にセロリを5mmのそぎ切りにし、フライパンを火にかけ熱くなったらオリーブオイルを入れる。

冷ましてる間に和えタレを作る。からし酢味噌とマヨネーズをよく混ぜる。

冷めた豚しゃぶ肉と冷めたセロリを５のタレで和える。
器に盛りすりごまかける。