お一人様ランチに♪卵黄のっけ豚しゃぶ丼

お湯を沸かす。豚肉を茹でたお水は今晩のスープに活かせるのでその量などを考慮。

沸騰したら豚肉を茹でる。
冷凍ご飯の場合はこの辺から冷凍ご飯チン。

豚肉の色が全変わりしたら火を止める。

お肉埋まりました。
お塩軽く振る。

卵黄のっける真ん中少しお肉あけてね。卵黄のせて、しょうゆ回しかける。

白ゴマふって、海苔も刻んで乗せる。

またまたお好みで七味など。
これもいけます。

今日残った卵白も、先程のお肉茹でたスープと共に中華スープやお味噌汁にどうぞー！