ヨルさんが作った南部風シチュー

カレー用牛肉は大きめの1口サイズに、玉ねぎは薄めに、人参じゃがいもは大きめの乱切りに切ります。

鍋に油をひいて牛肉、玉ねぎ、人参を炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら水をルーの箱に書いてあるとおりの分量を入れて沸騰したら20分ほどコトコト煮込みます。

いったん火を止めてルーを入れよく溶かしたら再び弱火でかき混ぜながらとろみが出てくるまで煮込みます。

器によそい、上に目玉焼きを乗せます。そしてヨルさんのように黄身を崩します。
完成！